Dépositaire des cafés

Torréfaction Castelo

Comment bien conserver le café?

Le café doit être consommé frais comme le pain; fraîchement torréfié, acheté en grains ou moulu chez votre torréfacteur. Gardez votre café dans un récipient hermétiquement fermé (par exemple, un récipient en verre ou en porcelaine doté d'un couvercle hermétique). Le café est sensible à la chaleur, à l'humidité et doit être protégé des odeurs étrangères qui risquent d'en modifier l'arôme.

 

Le café se doit d'être...

Noir comme le diable | Chaud comme l'enfer | Pur comme les anges | Et doux comme l'amour...

Venez découvrir nos délicieuses variétés!

Cafés Exclusifs

ÉTOILES D'AUTRICHE

• Arôme : subtil, délicat, fleuri en bouche
• Corps : léger, doux
• Torréfaction : brun

TROIS MONTAGNES

• Arôme : raffiné, subtil, agréable
• Corps : léger, doux
• Torréfaction : brun

NIGRITA

• Arôme : délicieux, agréable, légérement épicé
• Corps : mi-corsé, riche
• Torréfaction : brun-foncé

CAFÉ CLASSIQUE

• Arôme : très bon, crémeux, vif
• Corps : assez corsé, riche
• Torréfaction : noir

MIEL NOIR

• Arôme : prononcé, pleine saveur, vif
• Corps : assez corsé, riche
• Torréfaction : mi-noir

CAFÉ EXPRESSO

• Arôme : épicé, prononcé, mordant
• Corps : très corsé, fort, rich
• Torréfaction : noir

CALAMARO

• Arôme : très prononcé, fruité, parfumé
• Corps : corsé, très riche, fort
• Torréfaction : noir

CATALANA :

• Arôme : vif, épicé, onctueux
• Corps : corsé, très riche, fort
• Torréfaction : noir

Cafés d'Origines

COLOMBIEN NOIR

• Grains de café originaires de la Colombie
• Arôme : agréable, raffiné, vif
• Corps : corsé, riche
• Torréfaction : noir

TARRAZU

• Grains de café originaires du Costa Rica
• Arôme : subtil, agréable
• Corps : léger, velouté
• Torréfaction : brun

SANTO-DOMINGO

• Grains de café originaires de la République Dominicaine
• Arôme : chocolaté, vif, parfumé
• Corps : mi-corsé, très riche
• Torréfaction : brun foncé

SUMATRA

• Grains de café originaires de l'Île de Sumatra
• Arôme : puissant, onctueux, mordant
• Corps : mi-corsé, riche, fort
• Torréfaction : mi-noir

MARAGOGYPE

• Grains de café originaires du Guatemala
• Arôme : très bon, parfumé, vif
• Corps : corsé, très riche
• Torréfaction : noir

KALOSSI

• Grains de café originaires d'Indonésie
• Arôme : fruité, parfumé, très prononcé
• Corps : corsé, très riche
• Torréfaction : mi-noir

PANAMA

• Grains de café originaires du Panama
• Arôme : vif, agréable, bon
• Corps : léger, velouté
• Torréfaction : brun foncé

ELEPHANT BEANS

• Arôme : fruité, raffiné, très bon
• Corps : riche, mi-corsé
• Torréfaction : mi-noir

Cafés décaféinés

Nos cafés décaféinés ont été traités selon la méthode suisse (SWD), c'est-à-dire à l'eau.

COLOMBIEN DÉCAFÉINÉ

• Arôme : agréable, fin, délicat
• Corps : mi-corsé, riche
• Torréfaction : noir

GUATEMALA DÉCAFÉINÉ

• Arôme : très bon, légèrement fruité, vif
• Corps : corsé, riche
• Torréfaction : noir

Cafés Équitables et Bio

SANTO-DOMINGO ÉQUITABLE

• Arôme : chocolaté, vif, parfumé
• Corps : mi-corsé
• Torréfaction : brun foncé

BIO PERU ÉQUITABLE

• Arôme : délicat, agréable
• Corps : léger, doux
• Torréfaction : brun

BIO GUATEMALA

• Arôme : fruité, parfumé
• Corps : très riche, corsé
• Torréfaction : noir